Bolo de Banana e Canela e um Cafezinho…

João voltou para a escola e aos poucos eu estou voltando pra cá também… Férias escolares deixam as mães doidas, posso te garantir! 

E com ele na escola, eu volto a ter meus momentos “eu comigo” rs… e nada melhor que um bom café e um bolo de banana e canela fresquinho e levinho para relaxar e botar as ideias em ordem! Começar o dia assim é tudo de bom! 

Esses dias recebi algumas capsulas de café da Morro Grande para provar. Não conhecia a marca e posso dizer que foi uma grata surpresa. Recebi as capsulas em 3 sabores: Suave, Clássico e Intenso. O meu eleito foi o Clássico, que tem um toque achocolatado. Muito bom. Já o marido preferiu o Intenso, que tem uma nuance de amêndoas torradas, muito bom também.  Cada caixinha dessa tem 10 capsulas que são compatíveis com as máquinas da Nespresso, o que é bom demais! 

E pra apresentar o café para vcs, aproveitei e fiz um bolinho bem simples, daqueles que casam com um cafezinho para começar bem o dia ou acompanhar um bom bate papo a tarde! 

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Bolo de Banana e Canela

Vc vai precisar de:

1 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 colher de sopa de fermento em pó

1/4 colher de chá de canela em pó (vc pode colocar mais canela ou menos. essa quantidade deixa o sabor bem sutil)

2 ovos

1/3 xícara de chá de açúcar cristal 

1/2 xícara de chá de óleo (usei girassol)

1 banana nanica grande e bem madura (quanto mais madura, mais docinho fica o bolo)

 

Como Fazer: 

1. Preaqueça o forno em 180C

2. Numa tigela, misture a farinha, o fermento e a canela. Reserve. 

3. No mixer ou liquidificador, coloque os ovos, o oleo, o açúcar e a banana em rodelas. Bata bem até obter uma mistura homogênea. 

4. Despeje essa mistura sobre a farinha e mexa delicadamente até que tudo esteja incorporado.

5. Coloque a massa em forminhas de cupcake ou uma forma de bolo pequena. 

6. Leve ao forno por 18 minutos ou até que, espetando um palito no centro do bolo, esse saia limpo. 

 

Dicas:

1. Quanto mais madura a banana, mais doce o bolo fica.

2. Rende 9 cupcakes ou 1 bolo pequeno

 

Se vc, como eu, gosta de bolo de banana, dá uma olhada nos outros bolos de banana que temos aqui no blog:

Bolo de Banana

Bolo de Banana e Aveia

Bolo de Banana e Amêndoas Sem Glúten

Chocolate Banana Bread

Bolo de Chocolate, Banana e Canela 

 

 

 

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