abacate, ovo mexido e bacon

Crispi de Presunto Cru e o Avocado Toast que Provei e Amei

Já pensou em substituir o bacon por crispi de presunto cru? Acompanha aqui essa historia toda… 

Desde que comecei a cozinhar, há quase 5 anos atras, o que mais me alegra é aprender a cada dia e o avocado toast foi minha ultima descoberta! 

Acompanho vários perfis no instagram e, recentemente, um deles, o da Lavínia do @salaladinhas, apresentou vários post de avocado toast, ou torradas de avocado com ovos. Fiquei intrigada… confesso que sempre achei estranho comer avoado ou abacate com sal… pra mim só valia com açúcar rs…

Mas se tem algo que aprendi depois que comecei a cozinhar é experimentar! E resolvi provar mais essa novidade! Resultado: paixão e vício… Gostei demais da combinação e venho comendo com freqüência! 

Pra dar um tchan nisso, que já é bom demais, aproveitei que recebi da Allfood Importadora um presunto cru delicioso e incrementei esse toast com um crispi de presunto cru! 

avocado e ovo mexido no pão panasse com crispi de presunto cru

Nao tem segredo, para o Avocado Toast. eu usei:

* pão Panesse, que é leve, tem uma crosta fina e crocante e um miolo bem aerado… mas você pode usar qualquer outro, como um italiano, por exemplo

* Avocado amassado e temperado com limão, sal e azeite 

* fiz um ovo mexido

* e por fim coloquei o crispi de presunto cru sobre o ovo. Vou te explicar como fiz o crispi…

 

Crispi de Presunto Cru

Coloquei as fatias de presunto cru Figueiras sobre uma folha de papel toalha e levei ao microondas por 30 segundos. Aqui esse tempo foi suficiente. Mas como cada microondas é um microondas, sugiro que você tente de 10 em 10 segundos.

Retire do microondas e deixe esfriar um pouco. Corte com a faca ou quebre com as mãos mesmo e salpique todo o avocado toast. 

Presunto Cru Figueiras que usei para o crispi

 

 

 

 

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