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Frango Com Brócolis, Couve Flor e Cúrcuma – Prato Colorido e Saudável

Quem não gosta de um prato colorido e saudável né? Esse frango com brócolis, couve flor e cúrcuma é um bom exemplo disso! 

A cúrcuma tem forte efeito anti-inflamatorio e um anti-oxidante e reduz o risco de doenças cerebrais e cardíacas, além de outros benefícios. Confira mais no site do Flavio Passos, aquele do programa Comer Bem, Que Mal Tem? do Canal Sony. 

Mas voltando a receita… Se você não achar a cúrcuma ou não gostar do sabor, dá para trocar por colorau, mas lembre-se que você perde esses benefícios acima… 

 

Frango Com Brócolis, Couve Flor e Cúrcuma

1/2 peito de frango em cubos ou tiras 

1/2 cebola em cubos pequenos

1 dente de alho

1/2 colher de sopa de cúrcuma 

Brocolis e Couve a Flor a gosto

Salsinha 

Gergelim preto 

 

Como fazer:

1. Aqueça uma panela larga, de preferencia wok. Acrescente o azeite e a cúrcuma.

2. Refogue a cebola por uns 2 minutos, até que fique transparente.

3. Acrescente o alho amassado ou em laminas (é de gosto)…

4. Acrescente a o frango e refogue até que ele perca a apareceria de cru.  

5. Nesse ponto, coloque o brócolis e a couve flor crus ou congelados (você pode ver aqui como congelar esses legumes).

6. Tampe a panela e deixe cozinhar até que o brócolis e couve flor estejam macios. Fiquem atento, pois o cozimento é rápido! 

7. Retire da panela, coloque em uma travessa, salpique salsinha e o gergelim preto e sirva! 

 

Dica: 

1. Voce pode usar coentro no lugar da salsinha, fica bom também! 

2. Se voce acha o sabor da cúrcuma muito forte, pode usar colorau. 

 

Se voce gosta desse tipo de receita, feita em uma panela só, dá uma conferida nessa tag aqui do blog: Em Uma Panela Só que tem várias receitas assim! 

Se voce aderiu a dieta lowcarb, saiba que temos uma pasta no Pinterest com várias receitas! Vem conferir tudo na pasta LowCarb – Receitas e Dicas

 

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