como guardar cenoura ralada na geladeira

Posso Guardar Cenoura Ralada na Geladeira?

Sim, voce pode guardar cenoura ralada na geladeira! Eu testei e durou bem por até 6 dias. 

Eu gosto muito de, na sexta feira, já adiantar todas as refeições da semana seguinte. Não se trata de fazer marmita (nada contra quem faz), se trata de adiantar algumas preparações.

Eu sempre tento deixar tudo o mais adiantado possível! Já deixo as folhas lavadas e já falei disso no post sobre como conservar alface lavada na geladeira, já dei dicas de como congelar legumes e até como congelar carnes prontas. Mas nunca tinha falado sobre deixar alguns legumes ralados ou fatiados na geladeira para as saladas ou para preparações! 

Na semana passada, deixei cenoura e rabanetes prontinhos para as saladas e para um risoto de panela de pressão, que fiz na segunda feira (depois passo a receia aqui)… 

Não tem segredo… é só lavar e higienizar a cenoura e o rabanete. Lavo em agua corrente e deixo de molho por 15 minutos em agua e hidroestéril. Deixo secar. 

No caso da cenoura eu descasco e ralo. Para o rabanete eu corto em rodelas. Curioso, mas o rabanete ralado escure e fica amargo (não sei dizer o porque). 

rabanete fatiado nao escurece na geladeira
para fatiar o rabanete bem fininho costumo usar um mandolim

Guardo ambos em potes de vidro com fechando hermético. Eles duraram super bem até 6 dias na geladeira. 

Na foto abaixo, ralei a cenoura em dois tamanhos: um para o risoto (ralo mais fino) e para a salada no ralo mais grosso. 

posso guardar cenoura ralada na geladeira, cenoura ralada dura 6 dias na geladeira

 

posso guardar cenoura ralada na geladeira, quanto tempo dura a cenoura ralada na geladeira
Essa é uma ótimo dica para quem está querendo se alimentar melhor, mas sempre cai na cilada de comer algo mais “rápido” por preguiça ou cansaço…
Eu confesso que várias vezes abri a geladeira, vi os legumes lá para ralar e fazer uma salada, mas desisti e optei por um pão por ser mais fácil.
Dessa forma, voce abre a geladeira e ve que está tudo prontinho, a mão… só colocar no prato e comer! 
Agora que voce já sabe que pode guardar cenoura ralada na geladeira, não tem mais desculpa para deixar a salada de lado! 
 

4 thoughts on “Posso Guardar Cenoura Ralada na Geladeira?”

    1. ola Laine, tudo bem?
      Perde um pouco… mas tenho que optar entre deixar ralada e facilitar meu dia a dia, ou correr o risco de não comer. Como o tempo é curto, as vezes optamos por algo mais pratico…

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