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Risoto de Linguiça Portuguesa Picante feito na Panela de Pressão Elétrica

risoto de linguiça portuguesa picante feito rapidinho na panela de pressão

Quem nunca teve uma preguicinha de cozinhar no final de semana? Esse sábado estava nesse estado kkkk…

Queria muito almoçar em casa, mas não queria ter trabalho. Tentei empurrar o almoço para o marido, mas ele se fez de doido e não “agarrou” a chance…

Dado que eu teria que ir pra cozinha, pensei em algo prático que não dá nenhum trabalho: risoto na panela de pressão… é misturar e deixar a panela trabalhar por você! Tudo que eu queria!! 

Aproveitei que tinha uma linguiça portuguesa picante deliciosa na geladeira e dei aquela incrementada no prato! 

Anota a receita e não deixe de fazer: 

Risoto de Linguiça Portuguesa Feito na Panela de Pressão

1 gomo de linguiça portuguesa picante (usei Primor)

1 colher de sopa de azeite 

1 colher de sopa de tempero caseiro (ou 1 cenoura e 1 cebola raladas)

1 xícara de chá de arroz arboreo 

1/2 xícara de chá de alho poro fatiado 

1/4 xícara de chá de vinho branco 

2 xícaras de chá de agua 

1/2 xícara de chá de parmesão ralado

1 colher de sopa de manteiga

tomate cereja a gosto

cheiro verde a gosto

sal e pimenta a gosto

 

Como fazer:

1. Na propria panela de pressão, frite a linguiça cortada em rodelas

2. Retire a lingüiça e reserve

3. Acrescente o azeite, o tempero e refogue.

4. Acrescente o alho poro e o arroz e misture bem

5. Acrescente o vinho e espere evaporar

6. Coloque a agua, corrija o sal e tampe a panela.

7. Conte 3 minutos após a panela pegar pressão (após começar a chiar)

8. Tire a pressão, abra a panela e  e prove o arroz.

9. Coloque a manteiga e o parmesão e misture bem

10. Acrescente os tomates cerejas cortados ao meio e as rodelas de linguiça. 

11. Coloque cheiro verde ou manjericão. 

12. Sirva imediatamente!! 

 

Eu usei essa linguiça apimentada, da marca Primor. Vale procura-la. O sabor é incrível! 

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