sorvete com inhame, sorvete de morango sem leite sem lactose

Sorvete de Morango Sem Leite e Super Nutritivo

Sorvete é a cara do verão, não é não? Aprendi a fazer um sorvete de morango sem leite e super nutritivo que fica uma delicia!! 

Sempre me perguntam se o João tem algum tipo de intolerância ou alergia, já que faço muita coisa sem leite. Ele não tem não, mas eu gosto de dar alternativas as mães que tem filhos com restrição alimentar. Acho que é um cuidado que vale a pena! 

E com esse sorvete não foi diferente. Eu faço com freqüência uma receita com iogurte e frutas. Testei só trocando o iogurte por leite vegetal e não rolou… ficou pouco cremoso. Aí lembrei do inhame que dá uma cremosidade bacana para as preparações. Testei primeiro com ele cru e não gostei. Depois testei com ele cozido e aí sim ficou como eu queria! 

 

Sorvete de Morango Sem Leite

400g de inhame cozido

400g de morango

200ml de leite vegetal (pode ser de amêndoas, de coco, de aveia)

1/2 xícara de chá de mel (a gosto, depende muito do quão doce vai estar seu morango)

2 colheres de sopa de chia (pode diminuir se você quiser)

1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

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Como fazer:

  1. Cozinhe o inhame até ficar molinho. Escorra a agua e coloque no liquidificador
  2. Junte todos os outros ingredientes no liquidificador e bata bem
  3. Coloque em forminhas de sorvete ou saquinhos de sacolé e leve ao freezer ate congelar (eu faço de um dia para o outro)

Eu tentei fazer fora das forminhas, como sorvete de massa sabe?, e não ficou muito legal não… então dica é fazer em formas de sorvete ou sacolé mesmo.

Se nao tiver forminhas nem saquinho, pode usar copos de café descartável. Dá super certo!  

Para mais receitas de sorvete, leia mais na tag sorvete aqui do blog! 

 

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