Tender de Natal Como Você Nunca Comeu Antes…

E está dada a largada para as receita de Natal!! Bora começar a pensar no cardápio da ceia!

Ano passado fiz um tender que ficou perfeito! Macio e muito saboroso. Antes de começar o blog, as poucas vezes que eu me atrevi a fazer um tender, eu nem temperava: tirava da embalagem e mandava para o forno. 

No ano passado resolvi dar uma procurada em receitas e encontrei uma receita de Tender ao Espumante super simples da Luciana do Cozinhando para 2 ou 1. O meu não ficou tão corado quanto o da Luciana, mas esse vou tentar de novo  kkkk… 

Todo o preparo é muito simples, mas como toda boa comida de Natal dá um trabalhinho, mas é mínimo… só ficar tirando o tender do forno de tempo em tempo para regar com a caldinha de mel (acho que por isso o meu não ficou tão lindo quanto o dela… eu não fiz isso tantas vezes)

Mas bora copiar a receita e arrasar no tender esse ano! 

 

Tender ao Espumante

1 tender defumado (500g)

1 colher de chá de manteiga (para untar a forma) 

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de molho ingles

1 xícara de chá de espumante ou proseco 

cravos da india para decorar

 

Como fazer:

1. Preaqueça o forno em 200C

2. Com uma faca, faça losangos no tender e coloque os cravos. 

3. Unte uma assadeira com manteiga 

4. Com a ajuda de um fouet ou garfo, misture bem o mel e o molho inglês e pincele sobre todo o tender 

5. Coloque o espumante na assadeira. Não use o espumante para regar o tender!

 

6. Coloque o tender na assadeira e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que a casquinha esteja dourada.

7. A cada 10 minutos pincele o tender com a mistura de mel e molho ingles 

8. Depois de pronto, fatie bem fininho e sirva com abacaxi, pêssego, laranja… 

9. Sirva com o molhinho que se formou na assadeira

tender de natal, tender com laranja

 

 

Aqui esse tender serviu super bem 4 pessoas. Tínhamos, além do tender, um pernil, salada e legumes gratinados.

Bem fácil não é? Pra mim o mais difícil é fazer esses riscos no tender kkkk… nunca ficam certinhos!! Mas vem melhorando!! rs…. 

 

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