Como Fazer Cottage Caseiro

Tenho descoberto que várias coisas que eu faço no meu dia a dia não tem aqui no blog… esse cottage caseiro é uma delas… mais uma né? 

Depois que aprendi a fazer em casa, só compro cottage “pronto” se estiver muitíssimo barato… caso contrário, prefiro fazer em casa mesmo. Claro que a consistência nem sempre sai exatamente igual. Esse, por exemplo, que eu fiz ontem, não ficou com grumos grandes, na verdade, nem formou grumos. Meu cottage ficou bem parecido com uma ricota molinha. E confesso que prefiro assim. Acho essa textura melhor. 

Gosto de fazer em casa, pois aproveito para dar uma temperadinha nele… O de ontem, como eu ia usar para fotografar, só temperei com sal, mas as vezes misturo um pouco de ervas secas… fica um sabor bem gostoso e muda um pouco a “cara” desse cottage caseiro. Até porque, variar na comida é tudo de bom! 

A receita é bem simples, vc só precisa ficar atenta ao leite. Quem segue o blog pelo snapchat (seeufizvcfaz) me acompanhou ontem pra fazer o cottage. Dá próxima vez que eu fizer, prometo que faço um video pra colocar no nosso canal lá no Youtube. E se vc ainda não é inscrito no nosso canal, aproveita pra se inscrever… sempre tem novidade por lá! Clica aqui, se inscreve e volta aqui para conferir essa receita super prática! 

Mas vamos ao cottage! 

Aqui eu tinha acabado de passar o leite talhado pela peneira. Minha peneira é bem fininha. Se vc não tiver uma com a trama bem fechada, pode usar a peneira que vc tem em casa mesmo, só coloque um pano de prato dentro (separe um pano de prato limpo só para fazer isso). Outra opção é usar um coador de café de pano (também separe um coador só para o queijo).

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Ah, não joga esse soro fora não… No blog de uma amiga linda, a Eline, tem uma receita de pão feita com esse soro. Confere clicando aqui!

Acho que nessa foto dá para ver a textura desse cottage. Esse ficou bem parecido com uma pastinha… 

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4 thoughts on “Como Fazer Cottage Caseiro”

    1. Verdade Ari!!!
      O João, um dia desses, comeu um pedaço de um bolinho comprado pronto na casa de um amigo… ele mordeu, olhou pra mim e falou: “Nossa mãe, o seu é mais gostoso!”… morri ne?

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