Creme de Batata Doce, Mandioquinha e Alho Poró

Gente, o friozinho bateu de novo por aqui… semana passada o tempo deu uma virada… e em dias frios nada melhor que uma boa sopinha pra aquecer não é não? Semana passada fiz um creme de batata doce, mandioquinha e alho poró que ficou tudo de bom! Sempre faço sopa com batata inglesa, mas dessa vez quis variar um pouco e deu super acerto! Além do que, eu prefiro comer a batata doce a noite… acho que é menos pesada. Se vc tb gosta de batata doce, aqui tem uma dica para preparar chips de batata doce! Eu amo… 

Mas voltando para o creme… ele é super simples de ser feito e fica bem levinho! Achei perfeito para o jantar! 

Anota aí que tenho certeza que vc vai fazer e gostar:

 

Creme de Batata Doce, Mandioquinha e Alho Poró

1 batata doce grande

2 mandioquinhas médias 

1 talo de alho poro picado em rodelas fininhas (mais ou menos 100g)

1 colher de chá de sal

100ml de leite

1 colher de sopa de azeite

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Como Fazer:

1. Descasque a batata doce e a mandioquinha e pique em pedaços pequenos (para cozinhar mais rápido)

2. Numa panela, aqueça o azeite e refogue o alho poro. 

3. Acrescente a batata doce e a mandioquinha e misture bem.

4. Cubra com água, acrescente o sal e deixe em fogo alto até ferver. Não coloque muita agua não, é só até cobrir mesmo.

5. Assim que ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar até que a batata e a mandioquinha estejam bem molinhas

6. Na própria panela (pra não sujar mais nada), bata tudo usando um mixer. Se vc não tiver, pode ser no liquidificador mesmo. 

7. Acrescente o leite, deixe ferver e corrija o sal.

8. Agora é só servir bem quentinha… 

 

Super simples né? Eu congelei um pouco e depois vou descongelar para ver se fica bom… se ficar eu volto aqui pra contar pra vcs! 

Se fizer, marca a gente nas redes sociais: #seeufizvcfaz 

 

Tem perfil no Pinterest? Então aproveita e pina essa imagem na sua pasta de sopas! 

Creme de Batata Doce, Mandioquinha e Alho Poró

 

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3 thoughts on “Creme de Batata Doce, Mandioquinha e Alho Poró”

  1. Falando em batata doce, os benefícios são muitos, todos os nutricionistas recomendam o seu consumo, pois é extremamente saudável. As pessoas que praticam musculação já sabem disso há um bom tempo. A questão é que muitos não gostam do sabor, acham que a batata doce não é saborosa, mas se aprendermos estas receitas do tipo que são divulgadas a´no seu site, bem ai o jogo muda totalmente.
    Confesso que fiquei com muita vontade de comer um creme de Batata Doce com Mandioquinha e Alho Poró…….Huummm…..rs

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