Risoto de Camarão com Queijo Branco – Leve e Delicioso!

Domingo está virando o dia do risoto aqui em casa rs… Vira e mexe eu faço um risoto diferente. No domingo passado saiu esse risoto de camarão com queijo branco Petida. 

Quando vc começa a fazer risotos não querer parar mais… Eu sei que não parece, mas é tão prático!!! Só leva um tempinho, mas depois que vc pega o jeito nem percebe o tempo passar! 

E outra vantagem do risoto é que vc pode servir como prato único. Menos trabalho, menos louça para lavar!! 

Há tempos atrás comprei camarão para fazer uma torta e aproveitei as partes do camarão que geralmente jogamos fora para fazer um caldo. Usei as casquinhas, cabeça, rabinho… joguei tudo na panela com água, uma cenoura, uma cebola, um talo de salsão, sal e pimenta e deixei cozinhar por uns 40 minutos. Depois coei e guardei em saquinhos como eu ensinei aqui

Se vc não tiver caldo de camarão, pode usar o de legumes que fica bom também. Se não sabe como fazer, aqui tem a receita de um caldo bem simples. Se não estiver a fim de fazer caldo, fiz um risoto uma vez sem caldo de legumes, usei o próprio cozimento do arroz para fazer o caldo. Dá uma olhada aqui

Fase do caldo resolvida, vamos ao risoto que é o que interessa aqui! 

 

[yumprint-recipe id=’10’] 

risoto de camarão com queijo branco 

Ah, o queijo… eu usei o queijo branco Petida, que ganhei no Encontro Gourmet, mas vc pode usar outro queijo branco. A diferença é que esse queijo Petida é mais salgadinho e mais consistente que os queijos brancos que geralmente compramos. 

Pra quem se interessar, o queijo é esse aqui:

petida_self_250g

foto: calimp.com.br 

2 thoughts on “Risoto de Camarão com Queijo Branco – Leve e Delicioso!”

  1. pronto… Achei o lugar certo para todas as comidinhas.. da família e da lancheira da @analericia- fácil e rápido e sem mistério.
    bjs

    @amoreseamoarasfotografia e @analeticia_modelo_oficial
    Amei tudo.

    Vanderlita

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